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冬至即將到來，當東北季風帶來一波波冷氣團時，台北市立動物園的動物們也會「補冬」，動物園飼料調配中心利用薑粉開發出多樣食譜，除了核桃、桂圓、栗子、葵瓜子等高熱量的食物之外，其中推出的薑母版猴米糕更深受靈長類動物的喜愛，不但營養豐富還能補充熱能，讓動物在寒冷的冬天吃得暖暖的，抵抗寒流。

▲薑母版猴米糕好吃到長臂猿狂吮手指頭。

飼料調配中心負責整個動物園所有動物的營養調配、食物調理和配送，動物園方表示，以往冬天調配中心都會提供薑母粉，由保育員依照自己照養動物的需求，泡薑茶讓動物驅寒，但是難免灑得到處都是，為了不浪費食材，保育員便將薑母粉加在猴米糕裡，做成冬季限定的薑母版猴米糕。

▲經過保育員的多方嘗試，薑母版猴米糕才終於製作成功。

動物園方指出，一開始薑母版猴米糕的製作並不順利，經過保育員的多方嘗試，在將所有材料都蒸熟後拌進薑母粉才終於成功，也受到動物們的歡迎，營養師笑著說道，目前這款薑母版猴米糕還沒有接到客訴，顯見在靈長類動物們的接受道都還不錯。

▲保育員在雜糧吐司塗上蜂蜜和薑粉製作成創意菜單「蜂蜜薑吐司」。

除此之外，園方更提到，保育研究中心的保育員也開發出薑母粉的創新吃法，製作成蜂蜜薑吐司或黑糖薑麻糬，看了都讓人垂涎欲滴，而紅毛猩猩們更是愛不釋手。

原文網址: 「薑母猴米糕」好吃到長臂猿狂吮手指　北市動物園冬季限定 | ETtoday寵物雲 | ETtoday新聞雲 https://pets.ettoday.net/news/2146657#ixzz7FAmo9j87
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