全台嚴防非洲豬瘟，各地方政府紛紛發起「廚餘不餵豬」的政策，但國內七成的廚餘原本都是作為餵養豬隻，農委會日前提出廚餘經過高溫90度以上、至少1小時蒸煮可餵食豬隻，討論廚餘的使用，同時也討論國內廚餘如何減量。食品藥物管理署表示，第一階段將大規模推動打包文化，若是仍無法減少廚餘量，將啟動第二階段的討論，了解是否比照德國，食物未吃完採罰款制。

食藥署副署長林金富表示，廚餘的管理，主要是在環保署，但餐廳以及賣場的衛生安全輔導則在食藥署，從前年開始「惜食」的觀念萌芽，從106年起陸續輔導八大通路以及四大超商設立「即期食品區」，目前皆已設立，不過，八大通路以及四大超商有些連鎖店還在設立中，也將成為今年加強輔導的重點之一。

林金富表示，設立即期食品區，對於業者而言是雙贏，能將原本要報廢，沒辦法有價值的產品，做有效的販售，也能降低公司廢棄物的產生。而國內廚餘量最大宗的仍是家戶廢棄物，也呼籲民眾在年節或是平時，採取買多少吃多少的方針，不僅能保住荷包，也能降低廚餘的產生。

林金富表示，食藥署今年會積極推廣民眾「惜食」的觀念，赴餐廳別點超量，若是真的吃不完，可以打包帶走，返家加熱食用，希望能夠增加食物的有效率，減少浪費，若是打包文化降低廚餘的量有所限制，不排除啟動第二階段的討論，近期也針對各國對於廚餘的政策做了解，德國對於剩食會有相對應的罰鍰，也不排除會啟動相關的討論。食藥署食品組回應，未來有規劃設計宣導品，對餐館業宣導廚餘減量。不過，對於罰鍰一事，並未有相關的討論。

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